Tekst: Copilot Foto: Skalldyrfestivalen
I august hvert år samler Skalldyrfestivalen i Mandal titusenvis av besøkende til en av Norges største sjømatfestivaler. Festivalen er kjent for sitt brede utvalg av sjømat, konserter, markedsliv og familieaktiviteter. Blant de mest populære tilbudene for de yngste finner vi Barnas kokkeskole, der barn får muligheten til å lære om matlaging, råvarer og sjømat på en praktisk og morsom måte.
Barnas kokkeskole gir unge deltakere anledning til å kle seg i kokkehatter og forklær, lære om ulike råvarer og lage enkle retter under veiledning av profesjonelle kokker. Målet er å vekke nysgjerrighet for matfaget og inspirere barn til å utforske nye smaker, særlig fisk og sjømat som regionen er kjent for.
NKL Sørlandet bidrar med kunnskap og engasjement
En viktig bidragsyter til Barnas kokkeskole er NKL Sørlandet. Gjennom sitt engasjement stiller de opp med faglærte kokker som deler kunnskap, erfaring og arbeidsglede med festivalens yngste deltakere. Kokkene fungerer som veiledere og rollemodeller, og bidrar til å gjøre matlaging både lærerikt og morsomt.
NKL Sørlandet har fra festivalstarten i 1988 deltatt med ulike aktiviteter under Skalldyrfestivalen, de siste årene med både Barnas kokkeskole, og «Verdens største sjømat-wok», som i år serverte 5000 porsjoner til festivaldeltakerne.
10-12 medlemmer bidro i år til å løfte det faglige innholdet og gi ca 150 barn fra 6-13 år en autentisk introduksjon til kokkeyrket. Ved å la barn komme tett på profesjonelle fagfolk skapes det forståelse for både håndverket, råvarene og viktigheten av gode matvaner.
Viktig rekruttering til framtidens matfag
Barnas kokkeskole handler om mer enn bare å lage mat. Aktiviteten fungerer også som en introduksjon til restaurant- og matfagene. Gjennom lek, læring og mestring får barna innblikk i et yrke som kombinerer kreativitet, samarbeid og fagkunnskap.
For NKL Sørlandet er dette en viktig del av arbeidet med å fremme matfagene og inspirere neste generasjon til å interessere seg for kokkeyrket. Samtidig bidrar tilbudet til å styrke festivalens familieprofil og skape gode opplevelser for både barn og foreldre.
Gjennom samarbeidet mellom Skalldyrfestivalen og NKL Sørlandet får barn anledning til å oppleve mestring, glede og læring rundt matlaging. Resultatet er en aktivitet som ikke bare skaper gode minner, men som også kan legge grunnlaget for livslang interesse for mat, sjømat og gastronomi.
Barnas kokkeskole er NKL Sørlandet sitt eget rekrutteringskonsept og er ikke det samme som NKL MiniChefs.
