Foto: OL-sølv til De Norske Kokkelandslagene Junior i 2024 (Oddbjørn Roksvaag)
Norske Kokkers Landsforening (NKL) er svært tilfreds med at organisasjonen er foreslått innlemmet i Landbruks- og matdepartementets tilskuddsordning «Støtte til organisasjoner» under kapittel 1138, med en bevilgning på kr 583.000 i forslaget til statsbudsjett for 2027. Ordningen skal bidra til å støtte organisasjoner som fremmer kunnskap om matproduksjon, matkultur og verdiskaping, og NKL opplever dette som en viktig anerkjennelse av organisasjonens arbeid for norsk matkultur, rekruttering og fagutvikling.
– Dette er et viktig signal om at arbeidet med å utvikle norsk matkultur, styrke kokkefaget og inspirere neste generasjon fagarbeidere blir lagt merke til. Vi setter stor pris på at NKL er foreslått som mottaker under denne tilskuddsordningen, sier NKLs daglige leder, Espen A. Wasenius.
Gjennom De Norske Kokkelandslagene, nasjonale konkurranser, faglige møteplasser og kompetanseutvikling arbeider NKL for å løfte det norske kokkefaget både nasjonalt og internasjonalt. Organisasjonen mener at kokkekonkurranser på høyeste nivå spiller en viktig rolle i rekrutteringen til yrkesfagene.
– Å drive prestasjonsgrupper og landslag som konkurrerer på internasjonalt toppnivå krever forutsigbar økonomi, høy fagkompetanse, dedikasjon og betydelig frivillig innsats. Samtidig ser vi at disse satsingene inspirerer unge mennesker til å velge yrkesfag og viser hvilke muligheter som finnes i en livslang karriere innen kokkefagene, sier Wasenius.
Han peker også på at internasjonale prestasjoner bidrar til økt oppmerksomhet rundt norske råvarer, norsk matkultur og den samlede matverdikjeden.
– Verdens beste kokker trenger stabile og forutsigbare rammevilkår som gjør det mulig å planlegge langsiktig, utvikle nye talenter og representere Norge på den internasjonale arenaen. Denne bevilgningen er et viktig bidrag til å sikre nettopp dette, sier Wasenius.
Forslaget til statsbudsjett skal nå behandles av Stortinget. NKL håper den foreslåtte bevilgningen blir vedtatt, slik at organisasjonen kan fortsette arbeidet med å utvikle fagkompetanse, styrke rekrutteringen til kokkefaget og løfte norsk matkultur både nasjonalt og internasjonalt.
