NKL og De Norske Kokkelandslagene har siden 1962 utviklet unge kokketalenter til å bli vinnere i noen av verdens største, mest betydningsfulle og mest mangfoldige kokkekonkurranser. Landslagene eies og driftes av Norske Kokkers Landsforening.

Kokkelandslaget
Kokkelandslaget Junior
Kokkelandslaget Community Catering

De Norske kokkelandslagene skal:

• Representere Norske Kokkers Landsforening og Norge utad, og være blant kokkeyrkets fremste ambassadører, og fremsnakke kokkeyrket i enhver anledning
• Til enhver tid å være i forkant av den nasjonale og internasjonale utviklingen, bidra til å skape trender og innovasjon
• Være en inspirasjonskilde for resten av kokke-Norge

De Norske Kokkelandslagene opprettes for en fireårsperiode. For å være kvalifisert som kokk eller kaptein til De Norske Kokkelandslagene må man ha fagbrev som kokk, ernæringskokk eller svennebrev som konditor. Gjennom NKLs partnerprogram trekker NKL ut økonomiske ressurser og kraft til drive og utvikle de tre landslagene.

Hver landslagsperiode innholder to mesterskap; Culinary World Cup, og periodens absolutte høydepunkt – IKA Culinary Olympics. Konkurransene er mer enn bare prestisje, de fungerer som akademier for faglig vekst, læring og innovasjon, med tydelige kompetansemål.

En del av vårt samfunnsoppdrag er å motivere faglærte kokker til en meningsfull og livslang yrkeskarriere i mat- og måltidsbransjen. NKL jobber kontinuerlig for å videreutvikle det kokkefaglige miljøets akademier.

Det Norske Kjøkken, den norske kulinariske arven og verdens beste råvarer motiverer og inspirer mange unge til å velge en livslang yrkeskarriere i kokkeyrket.

Managementet

Gunnar Hvarnes var Coach fra høsten 2019, og har vært Manager for De Norske Kokkelandslagene siden juni 2020.
Kjell Patrick Ørmen Johnsen ledet Kokkelandslaget til OL-gull i 2020, og fra 2025 Coach for De Norske Kokkelandslagene.
Ina Therese Lindvik Nornes har vært husmor i de to siste mesterskapene, og er nå fast husmor i landslagsperioden 2025-2028. Husmor sørger for riktig kost og ernæring på hver samling, og på kokkelandslagenes base under mesterskap.
Foto: Fotoknoff AS

Les mer om NKLs tre kokkelandslag. Klikk på logoene nedenfor.