Vinnerne av ASKO Servering Norgescup for kokk- og servitørlærlinger 2026 ble Eline og Kamilla fra Hurtigrutens kokkelag, og Markus og Edmund fra Vaaghals servitørlag!
Lagfoto: Sjo og Floyd
Vi i NKL er stolte over at enda en tidligere KokkeCampus-elev har nådd toppen i lærlingekonkurransen – Kamilla Lindgård Olsen
De andre pallplassene
Kokkelærlinger:
- Andreplass: Tuva og Sienna fra Tollbua
- Tredjeplass: Sverre og Øystein fra Saga Restaurant og Tollbua
Servitørlærlinger:
- Andreplass: Emma og Malene fra Color Line
- Tredjeplass: Milja og Kjersti fra Statholdergaarden
Kutt Matsvinn-prisen
Matvett, Norske Kokkers Landsforening og ASKO Servering delte ut «Kutt Matsvinn-prisen» til Tuva og Sienna fra Tollbua. Dette laget hadde minst matavfall og en tydelig plan for å redusere matsvinn.
Dommerne
Dommerne i finalen er kjente konkurranseprofiler fra NKL.
Hoveddommer kokk – Aron Espeland:
– Det har vært utrulig høyt nivå under årets ASKO Servering Norgescup. Deltakerne gjorde sine varianter på fiskekaker og snitzel i semifinalen. 22 lag ble til 6 finalister. Er takknemlig og ydmyk for å få være hoveddommer for morgendagens talenter!
Smaksdommere – Andreas Enger Fjellheim, Martine Espeland, Trond Andresen, og Frode Selvaag
Plassdommere – Pål Anda, Synva Gjerde Knapstad (rookie) og Anne Dorthe Magnus Ask:
– Konkurransen NC er viktig for rekruttering til bransjen. Vi som er dommere på plass ser og følger lagene gjennom semifinale og finale. Lærlingene er dedikerte og dyktige i sin yrkesutøvelse – gjennom ulike oppgaver, forberedelse, (mise en place), hygiene, råvarekunnskap, råvareutnyttelse, matsvinn, økonomi, arbeidsteknikker – Nyskapende og kreativitet i menyen – Hvordan laget samhandler og kommuniserer med hverandre er viktige skills. Vi ser en fremragende utvikling og nivåheving hos kokkelærlingene. Bevisstheten om hvor viktig det er og redusere matsvinn, kunnskapen omkring yrkesøvelse allerede så tidlig i deres yrkeskarriere.
– Finalen er samarbeid mellom kjøkken og restaurant . Da observerer vi hvordan kokk og servitørlærlingene jobber sammen som et team. da er fokus å skape en flott gjesteopplevelse i restauranten, med smakfull mat og drikke. Vi opplever at lærlingene leverer på et høyt nivå på tross av sin unge alder. Det lover godt for fremtiden.
Hoveddommer servitør – Marius Tjelta:
– Årets konkurranse har vært preget av god kontroll og godt humør blant deltagere, godt samspill lagene imellom, fantastisk stresskontroll og faglig sterke deltagere. To utrolige artige dager som gir godt håp for fremtiden!
NM i Reiselivsfag
- Førsteplass: Melissa Kamvong, Thon Hotel Opera
- Andreplass: Selma von Unnik, Britannia Hotel
- Tredjeplass: Sebastian Berg Sjøstrøm, Hotel Norge by Scandic
