Foto: Trym og Martine-Fotoknoff AS / Synva i midten-Thomas X. Floyd

Norges unge konkurransekokker til Global Chef Challenge i Wales 16-19. mai!

GLOBAL CHEF CHALLENGE er det offisielle verdensmesterskap for faglærte kokker arrangert av den verdensomspennende organisasjonen WACS/ WORLDCHEFS. I dette verdensmesterskapet er Norge representert i to konkurransekategorier.

Global Pastry Chef – lørdag 16.mai
Martine Espeland, De Norske Kokkelandslagene og Brasserie France. Martine er første norske deltager i denne konkurransen. Martine har med seg faglært kokk og konditor Synva Knapstad Gjerde, som sin assistent.

Global Young Chef Challenge – tirsdag 19.mai
Trym Karlsen, De Norske Kokkelandslagene og Restaurant Vaaghals

Norges representanter har arbeidet dedikert og målbevisst med oppgavene, siden oktober 2025. De har jobbet kreativt med utvikling av sine ideer, og de viser stolt frem sitt håndverk gjennom krevende oppgaver. De har de samme ambisjonene, de reiser ikke for å delta, de reiser for en topp-plassering og ingen må bli overrasket om en eller begge vinner i sitt VM!

I WORLDCHEFS er resultater, relasjoner og faglig nettverk noe som hele mat- og måltidsnæringen er opptatt av. I Norge betyr det mye for videreutvikling av kokkeyrket og det enkelte serveringsstedet der deltagerne har sin hverdag. Trender og innovasjon skapes og oppdages på alle arenaer der det arrangeres kokkekonkurranser. Men det handler også om den enkelte kokken og laget- det betyr mye for kokken og kokkefagets fremtid. Kokkekonkurransene fungerer som akademier læring, innovasjon og vekst.

Hele kokke-Norge heier på Trym, Martine og Synva – følg med i NKLs sosiale medier.

Les mer om oppgavene og hvem de møter i konkurransen