Dennis Rafn fra Danmark leder juryen, når NM COMMUNITY CATERING går av stabelen på UMAMI ARENA 16. febuar 2027. 

Dennis er en anerkjent dansk kokk som er aktiv innenfor kokkekonkurranser, fagutvikling og bærekraftig gastronomi. Han er sertifisert internasjonal dommer, og har lang erfaring fra Global Challenge konkurransene, Culinary Olympics og Culinary World Cup. Han er Danmarks medlem i WACS Culinary Competition Committe.

Han arbeider som inspirasjonskonsulent hos BENT BRANDT, en av Danmarks ledende leverandører til profesjonelle kjøkken. Her holder han kurs, foredrag og arbeider med utvikling av bærekraftige kjøkkenløsninger.

Han er en tydelig stemme i debatten om grønn omstilling i profesjonelle kjøkken og argumenterer for økt bruk av grønnsaker, belgfrukter og redusert matsvinn.

Dennis Rafn er, som dere kan lese, en fantastisk ressurs og en inspirerende kollega i en jury.