Foto: NKL Buskerud
Et nytt og viktig samarbeid mellom NKL Buskerud og Matfylket Buskerud er nå på plass, og dette markerer et stort løft for rekrutteringen til MiniChefs-kurset i NKL Buskerud for fremtiden.
Samarbeidet gir langt bedre mulighet til å nå ut til ungdomsskoleelever i hele fylket. I disse dyrtider har flere ungdomsskoler vært tilbakeholdne med å videresende invitasjonen til kurset, da deltakelsen ikke var gratis. Med støtte fra Matfylket Buskerud, som fremover dekker deltakeravgiften, blir kurset nå gratis for deltakerne. Dette gir mulighet til å nå langt flere matinteresserte ungdommer. Et av målene for MiniChefs-tilbudet er at barn og unge skal få inspirasjon og motivasjon til å bli kokk, og søke seg til Restaurant- og Matfag.
Flere gode samarbeidspartnere til NKL MiniChefs
NKL har allerede flere store, landsdekkende samarbeidspartnere som støtter opp om NKL MiniChefs – et matgledetilbud til barn og unge. Foreninger som arrangerer kurset kan søke om råvarestøtte fra Godfisk.no, og de kan handle inn råvarer i MENY eller KIWI-butikker lokalt.
Årets MiniChefs-kurs i NKL Buskerud ble dermed gjennomført med 8 deltakere i uke 10-13, og besto av flere inspirerende kurskvelder. Kurset startet med en bli-kjent-kveld, kombinert med enkel matlaging. Deretter fikk elevene bli med på en kulinarisk reise rundt i verden, hvor de lagde tolv ulike retter fra forskjellige land – til sammen et imponerende og innbydende bord. Videre sto bakedag på programmet, med fokus på gjærbakst og klassiske kaker, slik de lages på bakeri.
På siste kursdag var det forberedelser og produksjon til foresattmiddagen som stod på programmet. Middagen ble en stor suksess, med 50 inviterte gjester og utelukkende positive tilbakemeldinger. Ungdommene leverte en gjennomført fireretters meny med hovedvekt på fisk og grønne råvarer:
- Aperitiff: sashimi av laks
- Blomkålsuppe med grønnkålchips
- Ovnsbakt torsk med potet- og sellerimos og rødvinsaus
- Crème brûlée med sprø vaffel og fruktkompott
Den siste kurskvelden ble avsluttet med en hyggelig samling, der både deltakere og frivillige kursledere ble takket av. NKL Buskerud rettet en stor takk til ungdommene for imponerende innsats, kreativitet og engasjement. De ble velfortjent hedret med utdeling av kokkekniv og diplom. En hjertelig takk gikk også til medlemmene som alltid stiller opp og bidrar til rekruttering til faget, og støtter arbeidet i lokalforeningen.
NKL Buskerud håper på enda flere deltakere i fremtiden, når invitasjonen vil nå ut til flere ungdomsskoleelever i fylket, og deltakelsen blir gratis for alle!
