De Norske Kokkelandslagene har som formål:

  • Å jobbe for det norske kjøkken
  • Styrke og videreutvikle norsk mat og matkultur, norsk kokkekunst og norske råvarer
  • Gjøre Norge til en mer interessant turistdestinasjon
  • Gjennomføre kokkekonkurranser på faglig, høyt internasjonalt nivå, og det legges sterk vekt på kokkekonkurransenes betydning for utvikling av kokkefaget, kokkekonkurransene og den norske gastronomien skal være et viktig verktøy i rekrutteringen til kokkefaget.
  • Representere NKL og Norge utad som gode ambassadører for kokkefaget gjennom deltakelse i konkurranser som Culinary World Cup / VM for Kokkelandslag og IKA Culinary Olympics/ KOKKE OL, som de viktigste konkurransene. I disse konkurransene er ambisjonen alltid en pallplassering.
  • Til enhver tid ligge foran den nasjonale og internasjonale utviklingen innen trender og faglige nyvinninger. De Norske Kokkelandslagene skal skape innovasjon og være trendsettere
  • Være en inspirasjonskilde for resten av kokkestanden i Norge.

Gunnar Hvarnes er fra 1.1.2021 manager for De Norske Kokkelandslagene.

Senior deltakere

Gunnar Hvarnes

Tittel: Coach

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Christer Rødseth

Tittel: Kaptein

Født: 29/08/1990

Oppvokst: Aurskog

Arbeidssted: Vaaghals, Oslo

Jan Erik Hauge

Tittel: Kokk

Født: 08/02/1990

Oppvokst: Bremanger

Arbeidssted: Nemesis, Oslo

Kåre Andre Hjartholm

Tittel: Kokk

Født: 01/02/1989

Oppvokst: Masfjorden

Arbeidssted: Søtt + Salt, Bergen

Kjell Patrick Ørmen Johnsen

Tittel: Kokk

Født: 12/12/1988

Oppvokst: Drammen

Arbeidssted: Kulinarisk Akademi, Oslo

Tonje Torvanger

Tittel:

Født: 05/05/1994

Oppvokst: Sogndal

Arbeidssted: Statholdergaarden. Oslo

Henrik Falkensten

Tittel:

Født: 02/08/1995

Oppvokst: Nevlunghvan

Arbeidssted: Nemesis, Oslo

Kristoffer Westvik Lofnes

Tittel: Kokk

Født: 28/10/1994

Oppvokst: Måløy

Arbeidssted: Jonas Lagerstrøm Gastronomi, Stockholm

Aron Espeland

Tittel: Kokk

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Robert Haugen

Tittel: Commis

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Thomas S. Breivik

Tittel: Commis

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Åshild Lerbak

Tittel: Commis

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Kenneth Pettersen

Tittel: Commis

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Junior deltakere

Gunnar Jensen

Tittel: Kaptein

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Runar Helgeland

Tittel: Kokk

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Thomas Myhte

Tittel: Kokk

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Toum Ditthideth

Tittel: Kokk

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Jon Erlend Matre

Tittel: Kokk

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Irmelin Sandboe

Tittel: Kokk

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Benjamin Granderud

Tittel: Commis

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted:

Katrine Åsnes Gjesdal

Tittel: Commis

Født:

Oppvokst:

Arbeidssted: