Strategi
Rekruttering til faget i tverrfaglig samarbeid
De norske kokkelandslagene skal være en del av NKL
Flere medlemmer skal ha lyst å melde seg inn i NKL
NKL skal skaffe spennende og økonomisk lønnsomme prosjekter for laugene
NKL skal være mer synlig i media på saker som angår foreningen
NKL skal være en foretrukket matfaglig organisasjon for kokker
NKL skal arbeide for rekruttering, kompetanseheving og videreutvikling av kokkefaget
NKL skal ha en aktiv og attraktiv nettportal
Kjøkkensjefen skal ha variert stoff: NKL-relaterte saker i kombinasjon med godt trend stoff, faglig påfyll og utvikling
ivareta og videreutvikle prosjekter med norsk mat og matkultur
NKL skal ha en sunn økonomi som bygger opp foreningens egenkapital
NKL skal ha to kokkelandslag som konkurrerer internasjonalt
NKL skal være aktive i NKF og WACS/ World Chefs
NKL skal arbeide aktivt for å rekruttere nye medlemmer, 100 nye medlemmer årlig er 5-6 medlemmer per laug