Sjokoladekurs for NKL Young Chefs
Foto: Idun Industri/Nina M. Mathisen
📰 Sjokoladekurs for unge kokker – faglig påfyll og søt inspirasjon hos Idun Industri
Er du faglært kokk under 25 år og medlem i Norske Kokkers Landsforening? Da bør du ikke gå glipp av vårens mest smakfulle fagkurs: et heldags sjokoladekurs hos Idun Industri på Hvam. Her får du muligheten til å fordype deg i råvarekunnskap, teknikker og trender som løfter dessert- og konfektproduksjon til et nytt nivå – med sjokolade som hovedingrediens.
🍫 Faglig fordypning med lidenskapelige eksperter
Kurset ledes av fagkonsulenter fra Idun Industri, som brenner for sitt håndverk og deler sin ekspertise med entusiasme. Det blir fokus på temperering av sjokolade, ganache og støping for å lage konfekt, i tillegg gode tips og triks for pynteteknikk.
📍 Praktisk info
- Sted: Idun Industri, Hvamveien 1, 2013 Skjetten (ved Olavsgaard bussterminal)
- Tid: 10:00–16:00
- Dato: 23. april
- Antall deltakere: 12
- Etter kurset: Sosial samling og middag i Oslo sentrum
🎯 Hvem kan delta?
Kurset er åpent for faglærte kokker under 25 år som er medlemmer i NKL. Ved stor pågang vil det prioriteres deltakere fra ulike lokalforeninger for å sikre bred representasjon.
💰 Pris og reiseinfo
Kurset er gratis for deltakerne, takket være NKLs samarbeidspartner Idun Industri.
Reise og opphold må dekkes av den enkelte, men vi oppfordrer alle til å søke støtte fra sin lokalforening.
Trenger du overnatting? Scandic Helsfyr tilbyr gode priser og ligger kun 20 minutter unna med buss. For de beste romprisene på Scandic, registrer deg i Scandic Friends
🚌Transport
Fra Oslo Lufthavn: Flybussen, linje FB1, FB3, FB5A stopper på Olavsgaard.
Fra Oslo sentrum/Helsfyr: Buss 400 (nordgående mot Åsenhagen/Veståsen) til Olavsgaard.
📌 Påmelding
Meld deg på via https://forms.gle/2C7qDjRMF7VVfCP57 innen fristen 7.april. Husk – plassene fylles raskt, så vær tidlig ute! Ved spørsmål, kontakt youngchef@nkl.no
Dette er en gyllen anledning til å utvikle deg faglig, møte likesinnede og få ny inspirasjon i et miljø der lidenskap for mat står i sentrum. Sjokolade går aldri av moten – og heller ikke muligheten til å lære mer om den.
Vi sees på Hvam! 🍬👨🍳👩🍳