Ny kaptein for De Norske Kokkelandslagene-Junior

NKL er glade for at Jon Erlend Matre har takket ja til å bli ny kaptein for Kokkelandslaget Junior. Han har god landslagserfaring, med deltakelse i tre tidligere mesterskap for De Norske Kokkelandslagene.

Foto: Jon Are Berg Jacobsen

Vi ha snakket med Jon Erlend og det er ingen tvil om at han er motivert for å bidra til å utvikle unge kokketalenter i neste landslagsperiode.

— Det er en stor ære å få lov til å være kaptein for Det Norske Kokkelandslaget Junior. Jeg synes det er utrolig stas å få lede neste generasjons stjernekokker frem mot OL i 2028, og jeg kan nesten ikke vente med å komme i gang med oppgaven.

— Som kaptein ønsker jeg å bidra til å skape et lag som er sammensveiset og jobber godt sammen, både på og utenfor kjøkkenet. Å konkurrere som et lag er noe helt nytt for de fleste, men jeg tar med meg fem års erfaring fra landslaget og vet hvor viktig samspill, kommunikasjon og trygghet er for å prestere på topp.

— Mine tanker som ny kaptein er at det viktigste jeg kan gjøre, er å legge til rette for at hver enkelt får utvikle seg og skinne – samtidig som vi bygger et lag der alle drar i samme retning. Jeg vil sette fokus på fellesskap, læring og lidenskap for faget. Å være kaptein handler ikke bare om å lede, men også om å lytte, støtte og motivere.

Audition 22. juni

8 nye utøvere skal plukkes ut fra en gjeng unge talenter, under 25 år. De unge kokkene skal vise frem sine ferdigheter på audition på landslagskjøkkenet på BAMA, søndag 22. juni.

— Forventningene mine til audition er høye – jeg tror vi får møte mange flinke, unge kokker med stort potensial. Det blir spennende å se hva slags signaturretter de presenterer og hvordan de takler stresstesten. Jeg tror alle som stiller til audition har det som skal til for å være med, så utfordringen blir å sette sammen det laget som både har høyest nivå og fungerer best som gruppe.

Gullambisjoner

Hva er dine personlige mål for De Norske Kokkelandslagene?
—  Som kaptein for Juniorlandslaget er målet mitt klart: Vi skal kjempe om edelt metall i Culinary Olympics 2028. Jeg har vært med og tatt sølv to ganger før, så drømmen om å stå øverst på pallen lever sterkt. Ingen norske juniorlag har vunnet sammenlagt gull i OL eller VM tidligere, og det hadde vært utrolig stort å være med å skrive historie sammen med laget. Men viktigst av alt er at vi bygger et lag som jobber hardt, støtter hverandre og utvikler seg sammen – så kommer resultatene som en konsekvens av det.

Jon Erlend har allerede en imponerende konkurranse-merittliste:

2. plass, Culinary World Cup 2022 – Visekaptein, Kokkelandslaget Junior
2. plass, Culinary Olympics 2020 – Kokk, Kokkelandslaget Junior
3. plass, Culinary World Cup 2018 – Commis, Kokkelandslaget
3. plass, Nordisk mesterskap for lærlinger, 2018
1. plass, ASKO Servering Norgescup 2018
3. plass, Gourmet Young Masterchefs 2017, Hong Kong
1. plass, Tine MatCup 2016

 

by Monica

Audition til De Norske Kokkelandslagene Junior 2026-2028

Er du et kokketalent med fagbrev? Ønsker du å konkurrere for De Norske Kokkelandslagene Junior, og drømmer du om å bli best i verden?

De Norske Kokkelandslagene arrangerer audition søndag 22.juni i Oslo. Her ser vi etter 8 unge kokketalenter, som sammen skal være De Norske Kokkelandslagene Junior.

Norske Kokkers Landsforening og De Norske Kokkelandslagene har siden 1962 utviklet unge kokketalenter til å bli vinnere i de største, mest betydningsfulle og mest mangfoldige kokkekonkurranser i verden!

Du kan søke hvis du har fagbrev og fortsatt er under 25 år 1. februar 2028.

SLIK DELTAR DU:

  1. Skriv en motivasjonstekst, fortell hvorfor du ønsker å konkurrere for De Norske Kokkelandslagene Junior
  2. Lag en film, ca. 45 -60 sekunder, som presenterer deg på kjøkkenet
  3. Ta et inspirerende bilde av signaturretten din
  4. Sett opp din CV, så vi kan følge din kokkevei
  5. Skriftlig samtykke fra nåværende arbeidsgiver
  6. Send din motivasjonstekst, film, bilde og CV til post@nkl.no innen 24.mai 2025

DETTE SKJER PÅ AUDITION 22. JUNI
Oppmøte i Oslo kl. 10.00, Felles informasjon om gjennomføring.

Du skal presentere deg med din signaturrett for De Norske Kokkelandslagenes Manager, Coach og kapteiner. Gjennom din signaturrett vil NKL vurdere kandidaten basert på innsendt informasjon om retten, kreativitet, orden og hygiene,
håndverksmessig arbeid, presentasjon og smak.

Alle kandidatene får en ukjent oppgave på stedet, en utfordring du må løse på 60 minutter, med utdelte råvarer og den informasjon du får av De Norske Kokkelandslagenes ledere. Oppgaven vurderes opp mot informasjon du fikk om oppgaven, kreativitet, orden og hygiene, håndverksmessig arbeid.

UTVELGELSE OG OPPFØLGING
NKL og De Norske Kokkelandslagene vil evaluere dine prestasjoner, vurdere deg som en kandidat. Nye deltagere til De Norske Kokkelandslagene junior vil bli offentliggjort i begynnelsen av november 2025.

HVORFOR BLI MED PÅ DE NORSKE KOKKELANDSLAGENE JUNIOR
Å være deltager på De Norske Kokkelandslagene er en videreutdanning, og en utdanningsmodell NKL som institusjon
har servert til mat og måltidsbransjen i mer enn 60 år. De Norske Kokkelandslagene bidrar til å gjøre deg mer kompetent og attraktiv i arbeidsmarkedet og i andre matfaglige relasjoner.

NKL investerer i din videreutdanning, en videreutdanning ingen andre kan tilby!

Har du spørsmål, ikke vent med å ta kontakt: Espen A. Wasenius, tlf: +47 957 74 569, e-post: espen@nkl.no

by Monica